Recette de gaufres choco-noisette pour le Mardi gras par Délices et Gourmandises


 28 Apr, 2016   Idées recettes   par : Dolly junker  7 visite(s)

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Le Mardi gras est le jour qui précède le carême. Selon la tradition populaire, c’est une journée de fête ou l’on se délecte de gaufres et de beignets.

Le Mardi gras est le jour qui précède le carême. Selon la tradition populaire, c’est une journée de fête ou l’on se délecte de gaufres et de beignets. Avant d’entamer le jeûne, pourquoi ne pas régaler votre petite famille avec des gaufres choco-noisette ? Délices et Gourmandises vous livre la recette.

Ingrédients pour environ 10 gaufres :

Pour la pâte à gaufre

  • 400 g de farine
  • 100 g de sucre semoule
  • 125 g de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait
  • 15 g de levure chimique
  • sucre glace (facultatif)

Pour la ganache

  • 250 g de chocolat noir découpé en morceaux
  • 25 noisettes écrasées
  • 30 cl de crème fleurette

Préparation des gaufres choco-noisette

  • Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
  • Ajouter un à un les œufs puis le beurre fondu, mélanger avec une cuillère en bois.
  • Verser progressivement le lait et continuer de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Laisser reposer la pâte pendant une heure.
  • Faire cuire chaque gaufre dans l’appareil préalablement chauffé.
  • Faire bouillir la crème, éteindre le feu puis ajouter les morceaux de chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement. Laisser tiédir.
  • Ajouter les noisettes et bien mélanger.
  • Recouvrir les gaufres de ganache choco-noisette et saupoudrer de sucre glace.
  • Déguster aussitôt.

D’autre part, vous pouvez découvrir de succulentes gaufres pouvant être servis le Mardi Gras sur le catalogue de Délices et Gourmandises : gaufres au caramel, gaufrettes vanille et gaufrettes choco-banane. Vous pouvez ainsi varier le plaisir sans trop vous prendre la tête et même rajouter d’autres pâtisseries comme les couronnes gourmandes ou les bretzels au chocolat.

 


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